L i f e i s c o o l

초복(初伏)이다..
올 초복은 집중호우 덕분(?)에 덥지 않게 지나갔다.

오늘은 덥지 않았지만 그래도 올 여름을 이겨내려면 보양식을 먹어놔야 할 것 같아서
쏘진 아줌마가 준비했다..

닭백숙과 닭볶음탕..

백숙은 깨끗하게 손질된 닭,
한약 재료(대추, 헛개나무, 당귀, 황기, 오가목, 천궁, 녹각, 마늘, 파 등),
삼베주머니에 넣은 찹쌀을 함께 넣어 끓여낸다.
(이때 찹쌀은 한 시간 가량 미리 불린 것이어야 한다.)
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->지금은 백숙과 닭볶음탕 양념해서 익히는중..
맛있는 냄새가 솔솔~~~ 나기 시작!!

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완성된 닭볶음탕을 접시에 조금 담아 시식..

맛은?

함께 넣은 감자가 너무 환상적!!
(양념에 밥을 조금 넣어 비벼 먹으니 더 맛있었다는..)

백숙&찰밥..
닭볶음탕..

준비하기는 힘들었지만 가족과 함께 맛있게 먹을 수 있어서
쏘진 아줌마~ 흐뭇~ 했다는.. ^^

가깝고 분위기 있는 카페와 음식점이 많아 가끔 찾는 곳.. 양수리..




정약용 유적지 앞에 위치한 '大家'..
주말농장, 딸기 체험, 두부 만들기, 된장 담그기, 민물고기 잡기,
웰빙김치 담그기, 농산물 수확 체험을 할 수 있는 곳이다..










우리가 주문한 음식은 장어구이와 닭도리탕..
(장어는 입안에 들어가자마자 사르르 녹아버렸다.. ㅋ)
음식이 깔끔하고.. 일하시는 분들이 친절해서 더 기분좋게 식사 할 수 있는 곳이다.. 




비닐하우스에서 유기농 딸기를 따서 딸기쨈을 만들고 있는 중..
체험 신청을 하면 딸기 한 팩씩을 가지고 갈 수 있다고..


PHOTO BY SOJIN